「鬼兜」は「十四代」の米焼鄚品の究極版で、オーク樽で長期貯蔵を行う熟成米焼鄚品も極めて少ない。 「蘭引」とは「兜釜式焼鄶蒸留器」を意味し、江戸時代に伝わった水冷式蒸留器である。高木酒造はこれに由来し、粕取り焼鄶を蘭引酒と名付けた。 「鬼兜」は「全銅質直火型単式蒸留器」で蒸溜し、長時間樽熟成した酒液はシャンペン金色ですっきりとした辛口で、米味の芳醇な「鬼兜城」（鬼甲城）で芳醇な純米酒を作ることで有名である。 本格焼酎（乙類焼酎/純米焼酎とも呼ばれる）は、一度蒸留されただけで、原料の風味と味が強く残っており、主に単品として飲み、酒の調合にはあまり使われないという意味です（例外もあります。 何年も前に生産中止を宣言した「鬼兜」は「鬼兜城」と名付けられたが、山形県の「鬼甲城」の別名であり、芳醇な純米酒を醸造することで有名で、再び戻ってきた「鬼兜」は再び「十四代」のファンに熱烈に愛されている。

「鬼兜」は「十四代」の米焼鄚品の究極版で、オーク樽で長期貯蔵を行う熟成米焼鄚品も極めて少ない。 「蘭引」とは「兜釜式焼鄶蒸留器」を意味し、江戸時代に伝わった水冷式蒸留器である。高木酒造はこれに由来し、粕取り焼鄶を蘭引酒と名付けた。 「鬼兜」は「全銅質直火型単式蒸留器」で蒸溜し、長時間樽熟成した酒液はシャンペン金色ですっきりとした辛口で、米味の芳醇な「鬼兜城」（鬼甲城）で芳醇な純米酒を作ることで有名である。 本格焼酎（乙類焼酎/純米焼酎とも呼ばれる）は、一度蒸留されただけで、原料の風味と味が強く残っており、主に単品として飲み、酒の調合にはあまり使われないという意味です（例外もあります。 何年も前に生産中止を宣言した「鬼兜」は「鬼兜城」と名付けられたが、山形県の「鬼甲城」の別名であり、芳醇な純米酒を醸造することで有名で、再び戻ってきた「鬼兜」は再び「十四代」のファンに熱烈に愛されている。

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